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  Les Saveurs d'automne

                             MENU à 32 €

                             Une entrée, un plat et un dessert           

 

Les Entrées

 

Autour de la tomate, aumon fumé au bois de hetre, glace basilic  12 €

 

Caille farçie en gelée, confit de raisins au malvoisie 12 €

 

Terrine de foie gras de canard (sup 6 €), pain épices et figues  16 €

 

Tartare de dorade royale, saint jacques poêlée et combava  13 €                

                                   

      Les Plats

 

Saint Pierre

  Filet de Saint Pierre (sup 6 €)  rôti au beurre blanc nantais 24 €

 

Maigre

  Filet de maigre de ligne sauce duglérée 19 €

Cabillaud

  Dos de cabillaud rôti sur peau, sauce américaine 19 €

 

L’agneau

  Carré d’agneau rôti (sup 5 €)  à la sarriette et au miel 23 €

 

La pintade

  Suprême de pintade pochée aux herbes 19 €

 

Le canard

  Tournedos de canard rossini 19 €

 

Nos Desserts Maison au Choix

 

L’Ardoise de Fromages de nos Régions de chez bellevaire 8 €

 

Sélection de glaces et sorbets de notre saison 8 €

 

Forêt noire, glace caramel beurre salé 8 €

 

Biscuit à l'huile d'olive, fruits exotiques, compotée d'ananas au curcuma 8 €

 

Macaron framboises et chataignes 8 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

Nos mets vous sont proposés sous réserve d'éventuelles modifications dues à l'approvisionnement des marchés et des saisons